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       歐洲早期帝王時代，因宮廷的生活奢華，食衣住行皆要求更完美及創新奢華。一般的餐具除了講究瓷器材質、造型、彩繪外，已經沒法滿足貴族的要求，所以才會由高級工匠創造瓷盤的立體效果〝鏤空〞，替瓷器開啟窗戶，讓瓷器不再是單調的造型及功能。鏤空除了方便清洗水果時可排水外，還可創造不同的光影效果，把心型瓷盤放上香水蠟燭，在晚宴時可看到鏤空處，透出的燭光及格子影子隨風飄逸，這是一般瓷盤及玻璃無法創造的光影舞蹈。

      現在生活比較忙碌，可能沒時間慢慢烹調食物，都是外食比較方便。晚上或假日在家時，如果從大賣場或超商買來的壽司、生菜沙拉、涼麵、麵包、餅乾、蛋糕、水果…等，享用之前去除透明的盒子包裝，放在歐式鏤空瓷盤上，50元的價值馬上變成100元以上的餐廳菜餚，相信吃起來會很舒服不會有吃膩的感覺。客人來了使用歐式鏤空瓷盤端出來的菜餚，也不會認為是超商或大賣場的現成食材，也會吃得很高興很窩心。奢華一點也可當杯墊、首飾盒…等，用途多元，等著大家分享創新使用方式。

      歐洲早期宮廷專用的手工瓷盤，是使用高密度的瓷土(不是骨灰瓷土Bone China)，經過模子成型 → 手工修飾窗戶 → 陰乾 → 手工貼花及彩繪青花線條 → 上透明亮光釉(如同玻璃的效果) → 經過超過攝氏1000度的高溫燒製而成，硬度夠。整個過程必須挑出破裂、變形、圖案破損的不良品，才能挑出好的作品外銷歐洲市場。

         心型的瓷盤本來就比較少，更何況還要替瓷盤的周圍開窗戶，必須用手工去開窗及修邊，窗戶的大小及不是很平整的方形窗口都可證明是手工造成的，還要手工去彩繪青花的線條，把瓷盤的周圍畫成竹簍的格子，形成歐洲式的網狀造型。因為有上亮光釉燒成，所以即使油漬、醬料等沾上，只要使用一般瓷盤的清洗方式，放著瀝乾就很乾淨不會殘留在瓷盤上或窗口上。